Atta Momos Recipe: मैदे की जगह गेहूं के आटे से बनाएं हेल्दी स्टीम्ड मोमोज, स्वाद भी होगा लाजवाब

मोमोज का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। ये एक ऐसा स्नैक है जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक सभी पसंद करते हैं। लेकिन आमतौर पर मोमोज मैदे से बनाए जाते हैं, जिससे कई लोग इन्हें खाने से परहेज करते हैं। अगर आप भी ऐसे ही हैं और हेल्दी विकल्प की तलाश में हैं, तो अब आपको चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है। हम आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर गेहूं के आटे से हेल्दी और स्वादिष्ट स्टीम्ड मोमोज बना सकते हैं। ये मोमोज न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि पोषण से भी भरपूर होते हैं। आप इनमें अपनी पसंद की सब्जियों की स्टफिंग भरकर इन्हें और भी हेल्दी बना सकते हैं। इसके लिए आपको कुछ खास सामग्री की जरूरत होगी, जैसे कि 1 कप गेहूं का आटा, एक छोटा चम्मच नमक, और जरूरत अनुसार पानी। इसके अलावा, स्टफिंग के लिए आप बारीक कटी पत्तागोभी, कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटी शिमला मिर्च, स्प्रिंग अनियन के पत्ते, अदरक, काली मिर्च पाउडर, और स्वादानुसार नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं।

मोमोज बनाने की प्रक्रिया बेहद सरल है। सबसे पहले, गेहूं के आटे को नमक और पानी के साथ अच्छी तरह गूंथ लें। फिर इसे कुछ समय के लिए ढककर रख दें ताकि यह सेट हो जाए। इस बीच, आप स्टफिंग तैयार कर सकते हैं। पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च, और स्प्रिंग अनियन को एक बर्तन में डालकर अच्छे से मिलाएं। इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक, काली मिर्च पाउडर, और स्वादानुसार नमक डालकर फिर से अच्छे से मिला लें। अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेलकर मोमोज का आकार दें। हर लोई में तैयार स्टफिंग भरें और मोमोज को अच्छे से बंद कर दें।