Raid on Dairy in Haridwar: मिल्क पाउडर और फोरेन फेट से बनाया पनीर

श्यामपुर (हरिद्वार) से संवाद सूत्र के अनुसार, सोमवार को श्यामपुर थाना पुलिस और खाद्य सुरक्षा विभाग की एक संयुक्त टीम ने कांगड़ी स्थित गुज्जर डेयरी पर छापेमारी की। इस कार्रवाई के दौरान टीम को एक कंटेनर में लगभग 50 किलो पनीर मिला, जो संदिग्ध प्रतीत हो रहा था। खाद्य सुरक्षा विभाग ने इस पनीर के निर्माण में मिल्क पाउडर और फोरेन फेट के इस्तेमाल की जानकारी मिलने पर तुरंत कार्रवाई की। डेयरी के संचालक के भाई शराफत अली ने पूछताछ के दौरान बताया कि उन्होंने पनीर बनाने में इन सामग्रियों का उपयोग किया है। मौके पर ही एक प्लास्टिक बैग में मिल्क पाउडर के लगभग 50 खाली पैकेट भी बरामद किए गए, जिन्हें टीम ने जब्त कर लिया।

इस छापेमारी के बाद, निर्मित पनीर और पनीर निर्माण में उपयोग किए जा रहे दूध के दो नमूने प्रयोगशाला जांच के लिए राजकीय खाद्य प्रयोगशाला रुद्रपुर भेजे गए। जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी महिमानंद जोशी ने बताया कि नमूना लेने के बाद बचे हुए लगभग 49 किलो पनीर को मौके पर ही गड्ढे में दबाकर नष्ट कर दिया गया। निरीक्षण के दौरान यह भी पाया गया कि रिटेल व्यवसाय के फूड लाइसेंस पर दुग्ध उत्पादों का निर्माण किया जा रहा था, जो कि नियमों के खिलाफ है। इस मामले में पनीर निर्माण इकाई के संचालक इमानत अली और मौके पर उपस्थित संचालक के भाई शराफत अली को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत नोटिस जारी किया गया है।

इस संयुक्त टीम में श्यामपुर थानाध्यक्ष नितेश शर्मा, एएसआई रवींद्र गौड़, कांस्टेबल मनमोहन सैनी, सुशील के अलावा खाद्य सुरक्षा विभाग के गढ़वाल मंडल उपायुक्त आरएस रावत और वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी पवन कुमार भी शामिल थे। इस कार्रवाई से यह स्पष्ट होता है कि खाद्य सुरक्षा विभाग अपने कर्तव्यों को गंभीरता से ले रहा है और खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए सक्रिय है। ऐसे मामलों में सख्त कार्रवाई से खाद्य सुरक्षा के मानकों को बनाए रखने में मदद मिलेगी और उपभोक्ताओं को सुरक्षित और स्वस्थ खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने में सहायता मिलेगी।