Soya Cutlet Recipe: शाम के नाश्ते में झटपट बनाएं कुरकुरा सोया कटलेट, स्वाद और सेहत का है अनोखा संगम

शाम के नाश्ते में कुछ खास बनाने की सोच रहे हैं? तो सोया कटलेट एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी है। सोया कटलेट को बनाने के लिए हमें कुछ साधारण सामग्री की आवश्यकता होती है। इसमें मुख्य रूप से सोया ग्रेन्यूल्स, हरी मिर्च, अदरक, प्याज और मसाले शामिल होते हैं। सोया ग्रेन्यूल्स प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो इसे बच्चों के लिए एक पौष्टिक नाश्ता बनाता है। इसके अलावा, यह कटलेट बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है, जो हर किसी को पसंद आता है। इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और मेहमानों के सामने परोस सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

सोया कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले हमें 2 कप सोया ग्रेन्यूल्स की आवश्यकता होगी। इन्हें गर्म पानी में भिगोकर नरम कर लें। इसके बाद, एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटी हुई प्याज, अदरक और लहसुन डालकर भूनें। जब प्याज सुनहरा हो जाए, तब इसमें हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। इसके बाद, भिगोए हुए सोया ग्रेन्यूल्स को डालें और अच्छे से मिलाएं। अब इसमें स्वादानुसार नमक, चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर फिर से अच्छे से मिलाएं। इस मिश्रण को ठंडा होने दें।

जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तब इसमें 2 बड़े चम्मच मैदा डालकर अच्छे से गूंध लें। अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे कटलेट बना लें। एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और कटलेट को शैलो फ्राई करें। जब कटलेट सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तब इन्हें निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। अंत में, कटलेट को चाट मसाले और पुदीने की पत्तियों से सजाकर गरमा-गरम परोसें। यह कुरकुरा सोया कटलेट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। इसे बच्चों के टिफिन में या शाम के नाश्ते के लिए जरूर बनाएं।