Bihar's Bitter Truth about Sugar: गन्ने का रिकवरी रेट शानदार, फिर भी प्रोडक्शन में आई गिरावट

बिहार में चीनी उत्पादन की स्थिति इस समय कुछ चिंताजनक है, जबकि गन्ने का रिकवरी रेट राष्ट्रीय औसत से अधिक है। पेराई सत्र 2025-26 में, राज्य के सभी 10 चीनी मिलों ने मिलकर केवल 586549.011 टन चीनी का उत्पादन किया, जो पूरे देश के कुल उत्पादन का लगभग 2.5 प्रतिशत है। यह आंकड़ा इस बात का संकेत है कि गन्ना उद्योग में कुछ समस्याएं हैं, जिनका समाधान करना आवश्यक है। गन्ने की पेराई के लिए इस बार 5690140 टन गन्ने का इस्तेमाल किया गया, और किसानों को गन्ने की कीमत का पूरा भुगतान किया गया है, जो कि 2137.83 करोड़ रुपये है। यह स्थिति किसानों के लिए सकारात्मक है, लेकिन उत्पादन में कमी ने उद्योग को चिंतित कर दिया है।

बिहार में चीनी उत्पादन का यह गिरावट का कारण कई कारक हो सकते हैं। सबसे पहले, पुरानी मशीनों का इस्तेमाल और प्रति हेक्टेयर कम उपज ने उत्पादन को प्रभावित किया है। इसके अलावा, निम्न गुणवत्ता का गन्ना और सहवर्ती उत्पाद जैसे एथनॉल और बिजली का उत्पादन भी चीनी के उत्पादन में कमी का एक कारण है। हरिनगर चीनी मिल ने गन्ने की सर्वाधिक पेराई की है, जबकि रीगा चीनी मिल ने चार साल के अंतराल के बाद पुनः उत्पादन शुरू किया है। यह स्थिति दर्शाती है कि उद्योग में सुधार की आवश्यकता है, ताकि उत्पादन को बढ़ाया जा सके।