Food Safety Inspection in Lucknow: लालबाग में 31 खाद्य पदार्थों की जांच, कश्मीरी मिर्च पाउडर का नमूना मिला अशुद्ध

लखनऊ में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की टीम ने मंगलवार को लालबाग चौराहा क्षेत्र में खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस निरीक्षण के दौरान खाद्य सचल प्रयोगशाला (एफएसडब्ल्यू) के माध्यम से 31 खाद्य पदार्थों के नमूनों की प्रारंभिक जांच की गई। जांच में कश्मीरी मिर्च पाउडर के एक नमूने में रंग की अशुद्धि पाई गई, जिसके चलते लगभग 200 ग्राम अशुद्ध मिर्च पाउडर को नष्ट कर दिया गया। अधिकारियों ने इस दौरान खाद्य कारोबारियों और आम लोगों को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम-2006 के प्रावधानों की जानकारी भी दी। यह सुनिश्चित किया गया कि सभी खाद्य कारोबारियों को व्यक्तिगत स्वच्छता बनाए रखने के लिए आवश्यक निर्देश दिए जाएं। इसके साथ ही, खाद्य पदार्थों के निर्माण और बिक्री के दौरान ग्लव्स और एप्रन का अनिवार्य रूप से इस्तेमाल करने के लिए भी कारोबारियों को सचेत किया गया।

इस निरीक्षण का उद्देश्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करना था। अधिकारियों ने बताया कि खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम-2006 के तहत खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को बनाए रखना सभी खाद्य कारोबारियों की जिम्मेदारी है। निरीक्षण के दौरान, टीम ने यह भी देखा कि कई प्रतिष्ठानों में स्वच्छता के मानकों का पालन नहीं किया जा रहा था। ऐसे में अधिकारियों ने कारोबारियों को सख्त निर्देश दिए कि वे अपने प्रतिष्ठानों में स्वच्छता का ध्यान रखें, ताकि उपभोक्ताओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ मिल सकें।

खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की टीम ने इस निरीक्षण के दौरान यह भी सुनिश्चित किया कि सभी खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग और लेबलिंग मानकों के अनुसार हो। उन्होंने कारोबारियों को चेतावनी दी कि यदि वे खाद्य सुरक्षा के मानकों का उल्लंघन करते हैं, तो उनके खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी। इस प्रकार के निरीक्षण से न केवल खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता में सुधार होगा, बल्कि उपभोक्ताओं का विश्वास भी बढ़ेगा। अधिकारियों ने कहा कि भविष्य में भी ऐसे निरीक्षण नियमित रूप से किए जाएंगे ताकि खाद्य सुरक्षा को सुनिश्चित किया जा सके।