Healthy Steamed Breakfast Ideas: सुबह नाश्ते में भाप से बनाएं ये 3 स्वादिष्ट डिशेज

आजकल अधिकतर लोग सुबह हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता करना पसंद करते हैं। तला हुआ और हैवी खाना खाने से बचने के कारण, लोग स्प्राउट्स, ओट्स और कम तेल में बनी डिशेज को प्राथमिकता देते हैं। ऐसे में भाप से बनी डिशेज एक बेहतरीन विकल्प साबित होती हैं। ये न केवल कम तेल में तैयार की जा सकती हैं, बल्कि स्वाद और पोषण में भी ये अच्छी मानी जाती हैं। यदि आप आलू-पूरी, पराठा या समोसे की जगह कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो यहां कुछ रेसिपीज दी गई हैं।

सुबह की भूख मिटाने और झटपट बनने वाली ये डिशेज घर पर आसानी से बनाई जा सकती हैं। यदि आपके पास ऑफिस, कॉलेज या स्कूल जाने की जल्दी है, तो इन डिशेज को सुबह बनाया जा सकता है। सबसे पहले, यदि आप कम तेल वाला पोहा बनाना चाहते हैं, तो इसे भाप से तैयार कर सकते हैं। पोहे को अच्छी तरह धोकर, हल्दी, नमक और चीनी डालकर मिक्स करें। फिर गैस पर कढ़ाई में पानी भरकर रखें और एक थाली में हल्का सा घी या तेल लगाकर उस पर भीगे हुए पोहे रखें। इसे बीच-बीच में चलाते रहें ताकि यह भाप से गर्म हो जाएं।

जब पोहे गरम हो जाएं, तो प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया को बारीक काटकर उन पर डालें। इसके अलावा अनार के दाने, चाट मसाला और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर गरमागरम सर्व करें।

यदि आप झटपट नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो ढोकला एक अच्छा विकल्प है। इसे कम सामग्री और समय में आसानी से तैयार किया जा सकता है। बेसन, दही, हल्दी, नमक और बेकिंग सोडा मिलाकर बैटर तैयार करें। फिर स्टीमर में हल्का तेल लगाकर ढोकले का बैटर डालें और पकने पर इसे पीस में काट लें। इसके ऊपर राई, हरी मिर्च और करी पत्ते का तड़का लगाएं और हरी चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।