Try Sweet Potato Tikki This Fast: उपवास में साबूदाना से बोरियत दूर करने के लिए शकरकंद की टिक्की ट्राई करें

भारत में त्योहारों और धार्मिक अवसरों पर लोग उपवास रखते हैं। इस समय सावन का पवित्र महीना चल रहा है, जिसमें सोमवार को महादेव की विशेष पूजा की जाती है। इस दिन भक्त शिवालय में जलाभिषेक करते हैं और कई लोग व्रत भी रखते हैं। व्रत के दौरान साबूदाना एक प्रमुख खाद्य पदार्थ है।

हालांकि, कई बार उपवास में साबूदाना खाकर लोग बोर हो जाते हैं। ऐसे में शकरकंद की क्रिस्पी टिक्की एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। इसे बनाना आसान है और यह स्वादिष्ट भी होती है। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाएं।

शुरुआत में, शकरकंद को बहते पानी में धोकर कुकर या पैन में नरम होने तक उबालें। उबालने के बाद, इसे ठंडा करके छिलका उतार लें और अच्छे से मैश कर लें। मैश किए हुए शकरकंद में कुट्टू या सिंघाड़े का आटा, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, जीरा पाउडर, सेंधा नमक, कुटी हुई मूंगफली और हरा धनिया डालकर नरम आटा जैसा मिश्रण तैयार करें।

अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोल लोई बनाएं और हथेली से हल्का दबाकर टिक्की का आकार दें। सभी टिक्कियों को एक प्लेट में रखें। फिर नॉन-स्टिक तवे को गर्म करें, उसमें थोड़ा घी डालें और टिक्कियों को मध्यम आंच पर कुरकुरी और सुनहरी होने तक सेंक लें।