Seizure of Ghee in Ludhiana: लुधियाना में 3 हजार लीटर देसी घी जब्त, खाद्य सुरक्षा विभाग की बड़ी कार्रवाई

लुधियाना में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को सुनिश्चित करने के लिए चलाए जा रहे विशेष अभियान के तहत, स्वास्थ्य विभाग ने मंगलवार को दीप नगर स्थित एक गोदाम पर छापेमारी की। इस छापेमारी के दौरान लगभग 3,000 लीटर देसी गाय का घी जब्त किया गया। जिला स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. आशीष चावला ने बताया कि प्रारंभिक जांच में यह पता चला है कि यह घी गुजरात से मंगवाया गया था। घी की खरीद की कीमत लगभग 400 रुपये प्रति लीटर थी, जबकि पैकेट पर अधिकतम खुदरा मूल्य (MRP) 700 रुपये प्रति लीटर अंकित था। इस मामले में विभाग अब खरीद से जुड़े बिल, परिवहन दस्तावेज, उत्पाद की लेबलिंग और अन्य आवश्यक रिकॉर्ड की जांच कर रहा है।

डॉ. चावला ने बताया कि खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 और भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के दिशा-निर्देशों के अनुसार, प्रत्येक खाद्य कारोबार संचालक (FBO) के पास वैध FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण होना अनिवार्य है। इसके अलावा, खाद्य पदार्थों के निर्माण, भंडारण और बिक्री के दौरान स्वच्छता के मानकों का पालन करना, सही लेबलिंग करना और आवश्यक रिकॉर्ड सुरक्षित रखना भी जरूरी है। उन्होंने यह भी कहा कि किसी भी खाद्य उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा का अंतिम निर्धारण केवल प्रयोगशाला जांच के आधार पर ही किया जा सकता है।