Sweet Treat for Sawan Monday: सावन सोमवार में मीठा खाने का मन? खोया हलवा बनाएं

सावन के सोमवार को हिंदू धर्म में विशेष महत्व दिया जाता है। इस दिन शिव जी की पूजा की जाती है और व्रत रखा जाता है। इस दौरान कई लोग मीठा खाने की इच्छा रखते हैं, लेकिन सूजी, बेसन या आटे का हलवा नहीं बनाते। ऐसे में खोया हलवा एक बेहतरीन विकल्प है, जिसे केवल दो सामग्रियों - खोया और चीनी की चाशनी से बनाया जा सकता है। यह हलवा भोग के लिए भी उपयुक्त है और मिठाई की cravings को भी शांत करता है।

खोया हलवा बनाने के लिए आपको 500 ग्राम खोया, 1 कप पानी, 3 चम्मच चीनी, 1 चम्मच घी, इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और आधा कप ड्राई फ्रूट्स की आवश्यकता होगी। सबसे पहले एक कड़ाही में खोया डालकर हल्की आंच पर भूनें। खोया को तब तक भूनें जब तक वह भूरा न हो जाए। साथ ही, चाशनी तैयार करने के लिए एक बर्तन में चीनी और 1 कप पानी डालें। ध्यान रखें कि चाशनी को गाढ़ा न होने दें।

जब खोया का रंग हल्का सा बदलने लगे, तो इसमें 1 चम्मच चीनी मिलाएं। इससे खोया जल्दी भून जाएगा। खोया भूरा होने पर उसमें 1 चम्मच घी डालें, जिससे हलवे की खुशबू और स्वाद बढ़ जाएगा। फिर इसमें चाशनी, इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस तरह आपका स्वादिष्ट खोया हलवा तैयार हो जाएगा।